En Bodegas Asenjo&Manso elaboramos únicamente nuestra propia uva procedente de las 45 hectàreas de viñedo de propiedad familiar, donde la edad de los viña comprende desde los 20 años de las cepas màs jóvenes a los 110 años de algunas de las parcelas màs viejas. Por esta razón podemos presumir de tener uno de los viñedos màs antiguos de toda la ribera del Duero . Nuestro viñedo està situado en la localidad de la Horra,  una de las poblaciones con màs prestigio dentro de la D.O por ser centenaria en tradición vitivinícola.
Las distintas parcelas que componen el viñedo se asientan sobre un suelo arcilloso,arenoso y calcàreo, con una altitud media de 820 metros sobre el nivel del mar; para una mayor disposición del sol, todas nuestras cepas estàn en vaso

Nuestra filosofía de trabajo que aplicamos tanto en uva como en vino hace que tengamos el màximo respeto al medio ambiente, no utilizando ni herbicidas,ni abonos químicos, ni productos fitosanitarios y teniendo un estricto control del rendimiento de kilos por hectárea.
La variedad dominante y protagonista indiscutible de los viñedos es la tinta del país (tempranillo), siendo nuestros vinos 100 o/o monovarietales.

El elemento diferenciador en cuanto a la elaboración de nuestros caldos es que el cien por cien es procedente de  viñedos propios, lo cuàl nos garantiza una homogeneidad año tras año.